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Réservation conseillée
T /02 98 39 15 53
AUDACE. 57€
>> Uniquement le soir
première bouche...
Truc de OeUF,
le BREIZH EGG MAYO 63°C
onctueuse provocation servi tiède avec un nuage de lait fumé et le croque mignon
de saumon emboucané par nos soins.
ou
La Belle Demoiselle a du tempérament (langoustine)...
à nue en toute simplicité, sans fard ni Tralala...
comme un tartare aux éclats de framboises juste ce qu’il faut d’agrûmes ...
accompagné d’un jus de sa délicate frimousse, corsé comme un café.. et flanqué d’une feuille croquante de bergamotte.. What ELSE !!
&
O ‘céanique Bretagne ébouriffée, toi qui...
le poisson du jour et d’arrivage petit bateau, cuisiné en me faisant confiance.
&
Ouaaah!!!
un Pastilla d’agneau caramélisé au miel et aux fines épices...
acidulé de verdure menthe fraîche ...
puis finalement...
le petit truc sucré (mais pas trop) du moment..
MENU PITCHOU. 21€
>> jusqu’à 12 ans
mise en bouche
poisson du marché cuisiné à notre façon...
Ou La viande du jour toujours cuisinée à notre façon...
le dessert du moment...
FORMULE DU JOUR.
>> uniquement à midi hors jours fériés.
Entrée/plat/ dessert du moment ……………………….. 33€
Entrée + Plat ou Plat + dessert …………………………….. 27€
Plat du Jour ……………………………………………………………………………. 19€
Quinte et Sens...
90€
>> Uniquement sur réservation ( la veille ) / Uniquement le soir
La maîtrise sur le fil du rasoir, une succession de 7 plats dégustation,
de la mise en bouche au dessert, servis crescendo dans l' Harmonie des saveurs...
une belle experience gustative, une jolie façon de Résumer La Cigale.
Vins Blancs
2018 Touraine Sauvignon Dom. Montsablé
2018 Quincy "cuvée" Eole Dom. Roux
2015 Menetou Salon Les Renardières
2018 Sancerre François Crochet
2018 Bourgogne Aligoté Clos des Bruyères Dom. De La Sarazinière
2018 Saint Bris Exogyra Virgula Dom. Goisot
2018 Petit Chablis Yannick Cadiou
2016 Rully St.Jacques Antoine Olivier
2019 AOP Côtes du Rhône Maison Alméras
2017 AOP Cru Cairanne Beauregard Dom. Amadieu
2018 IGP Pays d'Oc Viognier Florensac
2017 IGP d'Oc Wizz Château de la Dournie
Champagnes
Champagne Brut Grande Réserve Devaux
Marie Demets "cuvée" 19ème
Marie Demets millésime 2014
Marie Demets Rosé
Devaux cuvée "D" Rosé
Vins Rosés
2019 AOP Côtes du Rhône Maison Alméras
2018 AOP Minervois Frémillant Ch. Coupe Roses
2019 Coteaux d'Enserune Oppidum
2019 Côtes de Provence Les 3 Cyprès
2018 Côtes de Provence Diane Ch. Pas du Cerf
Vins Rouges
2018 St Nicolas de Bourgueil Dom. Montsablé
2018 Cheverny Philippe Tessier
2015 Menetou Salon Les Renardières
2019 AOP Chinon Pierres Chaudes Dom. Fabrice Gasnier
2018 AOP Côtes du Rhône Maison Alméras
2018 AOP St. Joseph Dom. Pichon
2017 Crozes-Hermitage Dom. Des Lises Maxime Graillot
2017 Cairanne Belle Garrigue
2018 AOP Languedoc Le Petit Clos Vacquerolles
2018 IGP Hérault Chebam Ch. de la Dournie
2017 Pic St Loup L'Orphée Mas Foulaquier
2017 Graves Châ. de Portets
2017 Savigny Les Beaunes Fanny Sabre
2017 Marsannay "cuvée" St Urbain Jean Fournier
2017 Hautes Côtes de Nuits Olivier Gard